ワインマニュアル
ワインの基礎知識
ワインの基礎知識を解説しています。
ワインの歴史
ワインの歴史はとても古く、今から約６０００年前には、ワインの原型となるお酒が誕生していました。ワインは世界各国で生産されていますが、ヨーロッパから伝わったワインがギリシャやローマに伝わり、現在に至っています。ワインの歴史は数千年あると言われている中で、それぞれ生産地域によって特徴が異なってきています。自分の好きなワインがどこの国のワインなのか、それだけでもワインの歴史を感じますね。
生産国
ワインに適したブドウ栽培をするには、平均気温が１０度〜２０度などいろいろな条件が整わないとワインに合ったぶどうはできません。この条件を満たした国は、約６０ヶ国あると言われており、その中の一つに日本が挙げれます。フランスやイタリア、スペイン、アメリカ、アルゼンチンなど挙げきれないほど、ワインを生産している国は多く、それぞれ味も違いますから、ワインは楽しいんですね。
品種
ワインに合ったブドウの品種は、数種類あり、日本でも数に限りはありますがワインに適したブドウが生産されています。ワインに適したブドウの中でも、状態の良いワインを作ることができるブドウを高貴品種と呼び、世界各国のワインの産地を言われている地域で栽培されています。ワインに適したブドウは、気候がかなり左右するので、条件が少しでも悪くなると、いいワインを作るためのブドウが実をつけることができません。
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