ワインマニュアル
ワインの味わい方
ワインの味わい方を紹介しています。参考にしてみましょう。
香り
ワインを楽しむための要素の一つに「香り」が挙げられます。ワインは果実酒と呼ばれており、日本ではいろいろな果実酒が登場していますが、ワインほど香りを楽しむことができる果実酒はありません。ワインの香りの楽しみ方は口に含む前から始まります。初めて栓を開けた時の匂い、グラスに注いだ時の匂いなど、同じワインでも香りの楽しみ方が異なってくるので、自分の鼻でまずは香りを楽しみましょう。
味
ワインの特徴といえば、甘さの中にも酸味があることです。味もワインを楽しむための一つの手段ですから、よく味わって飲んでみるといいでしょう。たとえば、同じワインでも保存期間によって味が異なってきますし、作られた時期によっても味が異なります。ワインの味は、バランスが取れているのがベストだと言われています。香りとともに、ワインの奥深い味も楽しみなながら飲んでみましょう。
ホスティング方法
ワインをお店で注文した時には、ホスティングをしてみましょう。ホスティングとは、簡単に説明するとワインのチェックポイントを指します。ワインがテーブルに運ばれてきたときに、自分が注文した銘柄であるかなどをチェックします。このホスティングは、ワインの良し悪しを見極めるわけではありません。ワインに異常がないかどうかを確認する作業ですので、口に合わないからと言って取り替えてもらうようなことのないようにしましょう。
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